Рецепт домашнего кетчупа чили для долгого хранения.

Кетчуп чили – это острый и ароматный соус, который непременно добавит новые нотки в любые блюда. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и, конечно же, фастфудом.

Самое прекрасное в приготовлении кетчупа чили для зимы – это то, что вы можете создать свой уникальный рецепт, учитывая предпочтения своей семьи. Жгучая или умеренная острота, насыщенный аромат чеснока или лимона – все зависит от вас и ваших предпочтений. Готовьте качественный соус и наслаждайтесь им каждый день!

Для приготовления кетчупа чили вам понадобятся такие ингредиенты, как спелые помидоры, острый перец чили, чеснок, винный уксус, соль и сахар. Каждый из компонентов играет важную роль в создании гармоничного соуса с ярким вкусом.

Рецепт приготовления кетчупа чили на зиму

Для приготовления кетчупа чили на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Красный перец чили500 г
Помидоры1 кг
Лук2 шт
Чеснок4 зубчика
Уксус200 мл
Сахар100 г
Сольпо вкусу

Шаги приготовления кетчупа чили на зиму:

1. Очистите и нарежьте перец чили, помидоры, лук и чеснок.

2. Положите все ингредиенты в кастрюлю и тушите их на среднем огне до мягкости.

3. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы превратить массу в пюре.

4. Перелейте пюре в кастрюлю, добавьте уксус, сахар и соль.

5. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 30 минут, пока кетчуп не загустеет.

6. Вылейте кетчуп в стерилизованные банки и закройте их крышками.

7. Подвергните банки закрытому консервированию в течение 15 минут.

8. Оставьте банки настаиваться в прохладном месте в течение нескольких недель перед употреблением.

Теперь, когда у вас есть рецепт приготовления кетчупа чили на зиму, вы можете смело приступать к его приготовлению и наслаждаться острым и вкусным соусом в любое время года!

Состав и порядок приготовления кетчупа чили

ИнгредиентыКоличество
Красный перец чили500 г
Помидоры1 кг
Лук2 шт
Чеснок4 зубчика
Сахар150 г
Уксус 9%100 мл
Сольпо вкусу

Для приготовления кетчупа чили следуйте этапам:

  1. Первым делом займитесь подготовкой ингредиентов. Очистите перец чили от семян и нарежьте его мелкими кусочками. Помидоры измельчите, удалив перед этим плодоножки. Лук и чеснок нарежьте тонкими кольцами.
  2. Нагрейте сковороду и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте к луку и чесноку помидоры и перец чили. Тушите на небольшом огне около 10-15 минут, пока помидоры не станут мягкими.
  4. Перемешайте содержимое сковороды и доведите до кипения.
  5. Используя блендер или погружной миксер, измельчите массу в пюре.
  6. Добавьте сахар, соль и уксус. По желанию можно добавить еще специй или соуса для придания дополнительного вкуса.
  7. Подогрейте кетчуп еще несколько минут и выключите огонь.
  8. Разлейте кетчуп по стерилизованным банкам и закатайте их крышками.
  9. Оставьте банки в теплом месте до полного остывания, а затем храните кетчуп чили в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть собственный вкусный и острый кетчуп чили на зиму!

Оцените статью